Свойства и состав пчелиного мёда.

Окраска пчелиного мёда зависит от вида растения (медоноса), с которого пчелы собрали нектар. По цвету различают три группы сортов пчелиного мёда: светлые, умеренно окрашенные и темные. Считается, что темный пчелиный мёд полезнее светлого. Поскольку в нём содержится значительно больше минеральных и других веществ.

Лечебные и питательные свойства при нагревании пчелиного меда - снижаются. Наибольший вред пчелиному меду приносит температура выше 50°С. Мёд при таких температурах теряет аромат и бактерицидные свойства. Чем длительнее и интенсивнее влияние тепла, тем сильнее ухудшаются качества пчелиного мёда.

Натуральный пчелиный мед содержит в составе почти все микроэлементы и по своему составу напоминает плазму крови человека. В состав пчелиного меда входят важнейшие ферменты: амилаза, диастаза, фосфатаза, каталаза. За счет содержания фитонцидов пчелиный мед обладает выраженным бактерицидным действием. В меде содержатся витамины B1, пиридоксин, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, биотин, аскорбиновая кислота (витамин С), а также фолиевая кислота.

Мёд усиливает обмен веществ, обладает бактерицидным действием, ускоряет регенерацию тканей, оказывает тонизирующее, рассасывающее и противовоспалительное действие. Мёд стимулирует функцию внутренних органов, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, предупреждает склероз, стимулирует защитные силы организма, нормализует сон и т.д. Искусственный мёд, полученный из сахара, конечно же, не имеет лечебных и других свойств, характерных для натурального мёда.

При внутреннем применении пчелиный мёд является довольно мощной энергетической подпиткой, поскольку усваивается организмом человека на 100%. Мёд нейтрализует спирты. Пчелиным мёдом можно вылечить даже алкоголизм, давая столовую ложку меда выпившему человеку каждые полчаса, в каком бы состоянии выпивший не находился. При этом, к спиртному вырабатывается отвращение, человек перестает пить.

При наружном применении мёд обеззараживает, убивая всех микробов, стафилококк и пр. Сотовым мёдом можно лечить катаракту глаз, поскольку мёд усиливает кровообращение в месте применения, что в свою очередь приводит к очищению тканей.

Статьи из той же категории