Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Рецепты постных блюд из мёда Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пампушки с медом

100 г меда, 100 г мака, 500 г белого хлеба.

Мак нужно отварить, воду слить, выложить в сковороду или огнеупорное блюдо глубокое. С белого хлеба следует снять корочки, кусочками их нарезать, обдать кипятком. Потом  с маком перемешать, медом полить и поставить в горячую духовку на 10 минут.

Пряники медовые постные

Оливковое масло, 1 ст. ложка пряностей (кардамона, гвоздики, корицы, имбиря), 500 г ржаной муки, 1/2 л меда, крахмала, 2 ст. ложки водки.

Смешать ржаную муку и пряности. Вскипятить мед, туда всыпать муку и размешивать энергично, пока тесто не побелеет. Затем влить водку и до гладкости вымешать, после чего на несколько часов положить тесто в холодильник. Затем тесто нужно раскатать и крахмал подсыпать. Пряники вырезать любой формы, затем выложить на противень, смазанный оливковым маслом, испечь в духовке до готовности на среднем огне, но подрумянивать не следует.

Мед-вишняк старинный

4-5 кг вишни, 4 стакана воды, 2 кг меда.

Положить мед в кастрюлю эмалированную либо в таз для варки варенья, залить его водой и сварить сироп, помешивая периодически и снимая пену. В бочонок или в бутыль с узким горлышком выложить промытую вишню без косточек и ее залить приготовленным остуженным сиропом. Далее накрыть эту емкость сырой тряпкой и для брожения на 3 дня оставить в теплом помещении. После того как смесь забродит, бутыль вынести в погреб и оставить для созревания, заткнув отверстие бутыли свернутым куском холста.

Мед готов для употребления через 3 месяца. Однако вкус этого меда-вишняка тем лучше, чем дольше его выдержка.

Практически все знают, что означает известное выражение «медовый месяц», а вот откуда это выражение пошло, известно далеко не каждому. Оказывается в древности существовал такой обычай: для вступающих в брак специально варилась медовуха слабоалкогольная. Молодые ее пили не только на свадебном пиру, но еще и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков молодоженам пить не дозволялось. Именно отсюда и пошло известное выражение «медовый месяц».

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Медовые пряники, фигурные, сердечки
Фигурные медовые пряники 250 г пудры сахарной 400 г меда 2яйца 200мл воды 1 желток гвоздика...
Блюда с мёдом. Желе, торт, Козинах.
Желе из мёда с домашней простоквашей 12-15 г желатина, 400-500 г простокваши, 4 ст. ложки мёда.
Применение мёда в кондитерских изделиях
С самых давних времен мед применялся для изготовления кондитерских изделий. В качестве примера...
Пирожные и печенье на меду. Вафли.
Вафли 500 г муки 350 г сметаны 1/2 ч. л. соли 10 г соды 60 г...
Медовые пряники. Народные, с орехами.
Шкатулка из медового пряника Тесто замешиваем по рецепту пряники (I). Из плотной бумаги вырезаем...
Овощи и мясо с медом. Говядина, Свинина.
Рулет из говядины 300 г сухарей панировочных 1 стакан молока лук 1 яйцо 750 г говядины...
Овощи и мясо с медом. Цыпленок.
Цыпленок с лимоном и медом (I) полстакана муки 15 кг мяса 1 ч. л. перца молотого...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: