Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Рецепты постных блюд из мёда Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пряники, пампушки, напитки на меду.

Пампушки с медом

100 г меда, 100 г мака, 500 г белого хлеба.

Мак нужно отварить, воду слить, выложить в сковороду или огнеупорное блюдо глубокое. С белого хлеба следует снять корочки, кусочками их нарезать, обдать кипятком. Потом  с маком перемешать, медом полить и поставить в горячую духовку на 10 минут.

Пряники медовые постные

Оливковое масло, 1 ст. ложка пряностей (кардамона, гвоздики, корицы, имбиря), 500 г ржаной муки, 1/2 л меда, крахмала, 2 ст. ложки водки.

Смешать ржаную муку и пряности. Вскипятить мед, туда всыпать муку и размешивать энергично, пока тесто не побелеет. Затем влить водку и до гладкости вымешать, после чего на несколько часов положить тесто в холодильник. Затем тесто нужно раскатать и крахмал подсыпать. Пряники вырезать любой формы, затем выложить на противень, смазанный оливковым маслом, испечь в духовке до готовности на среднем огне, но подрумянивать не следует.

Мед-вишняк старинный

4-5 кг вишни, 4 стакана воды, 2 кг меда.

Положить мед в кастрюлю эмалированную либо в таз для варки варенья, залить его водой и сварить сироп, помешивая периодически и снимая пену. В бочонок или в бутыль с узким горлышком выложить промытую вишню без косточек и ее залить приготовленным остуженным сиропом. Далее накрыть эту емкость сырой тряпкой и для брожения на 3 дня оставить в теплом помещении. После того как смесь забродит, бутыль вынести в погреб и оставить для созревания, заткнув отверстие бутыли свернутым куском холста.

Мед готов для употребления через 3 месяца. Однако вкус этого меда-вишняка тем лучше, чем дольше его выдержка.

Практически все знают, что означает известное выражение «медовый месяц», а вот откуда это выражение пошло, известно далеко не каждому. Оказывается в древности существовал такой обычай: для вступающих в брак специально варилась медовуха слабоалкогольная. Молодые ее пили не только на свадебном пиру, но еще и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков молодоженам пить не дозволялось. Именно отсюда и пошло известное выражение «медовый месяц».

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Фруктовые соки с мёдом
Готовим соки из спелых фруктов они требуют меньшего количества натурального меда. Фрукты пропускаем через мясорубку...
Треугольники на меду.
Треугольники из медового пряника с какао 200 г крупы манной 4 ст. л. меда 5 яиц...
Рецепты блюд на меду. Каша, салат, суп.
Рисовая молочная каша с мёдом Нужно на 1 порцию 50 г молока 1 г соли 50...
Напитки с молоком и простоквашей, медом и фруктами
Простокваша с медом и малиной (2 порции) 200 мл простокваши 1 ст. л. меда 200 мл...
Пирожные и печенье на меду. Корзиночки, рогалики.
Рогалики с орехами 350 г муки 100 г меда молоко 100 г масла сливочного 80 г...
Молоко с мёдом и разными ароматизаторами
Молоко с медом детям дают издавна как особо питательный продукт. Весьма распространены конечно и другие...
Компоты с мёдом
Грушевый компот 500 г груш 120 г меда 2 л воды 2 гвоздички 5 г корицы...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: