Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Блюда из фруктов и мёда Фруктовые сиропы с мёдом

Фруктовые сиропы с мёдом

При изготовлении сиропов фруктовых используется больше меда; соки фруктовые получаем методом прессования, вымачивания или варки на пару (см. выше).

Кладем раздавленные фрукты в бутылки с широким горлом так, чтобы они 2/3 емкости занимали. Закупориваем бутылки не герметично, а даже наоборот – прокалываем пробку или крышку, это способствует свободному обмену и движению воздуха. Бутылки храним в сухом затемненном месте 5 дней. За это время аэробное брожение начнется. После этого процеживаем полученную пасту. Полученный таким образом сок оставляем на 10 - 12 часов и потом с помощью шланга переливаем в емкости, в которых сок будет с медом вариться. Сначала сок варим без меда 1 - 2 минуты, потом мед добавляем, снимаем пену. Горячий сироп в бутылки (стерилизованные и подогретые) наливаем и закупориваем. На 1 л сока используем примерно 600 - 1000 г меда пчелиного.

Малиновый сироп

600 - 800 г меда, 1 л малинового сока.

Черешневый сироп

600 - 700 г меда, 1 л черешневого сока.

Смородиновый сироп

800 - 1000 г меда, 1 л смородинового сиропа.

Черничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л черничного сока.

Ежевичный сироп

600 - 800 г меда, 1 л ежевичного сиропа.

Клубничный сироп

600 - 700 г меда, 1 л клубничного сока.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Медовые пряники. Народные, с орехами.
Шкатулка из медового пряника Тесто замешиваем по рецепту пряники (I). Из плотной бумаги вырезаем...
Применение мёда в кондитерских изделиях
С самых давних времен мед применялся для изготовления кондитерских изделий. В качестве примера...
Блюда с мёдом. Желе, торт, Козинах.
Желе из мёда с домашней простоквашей 12-15 г желатина, 400-500 г простокваши, 4 ст. ложки мёда.
Фруктовые соки с мёдом
Готовим соки из спелых фруктов они требуют меньшего количества натурального меда. Фрукты пропускаем через мясорубку...
Торты на меду. Рецепты тортов на меду.
Торт миндальный 250 г муки 250 г меда 100 г пудры сахарной немного лимонной цедры корицы...
Овощи и мясо с медом. Говядина, Свинина.
Рулет из говядины 300 г сухарей панировочных 1 стакан молока лук 1 яйцо 750 г говядины...
Рецепты блюд с мёдом
Кулинария рецепты кулинарии с мёдом. Запеканка из творога с мёдом 15 г манной крупы 100 г творога...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: