Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Пряники медовые. Рулет с начинкой.

Пряники медовые. Рулет с начинкой.

Рулет из медового пряника с начинкой

500 г муки, 2 ст. л. меда, 150 г пудры сахарной, 2 яйца, 150 г орехов, 1/4 ч. л. соды, 100 г чернослива (без косточек), полстакана молока, 100 г фруктов засахаренных, 1 ч. л. аниса, гвоздики, корицы, 150 г джема из смородины.

Смешиваем на доске мед, сахар, яйца, муку, пряности с молоком, в котором соду растворили. Замешиваем тесто некрутое, накрываем и даем 3 часа постоять. Заливаем кипятком чернослив, разрезаем его потом на мелкие кусочки и смешиваем с мелко нарубленными орехами и засахаренными фруктами. Делим далее тесто на две части, раскатываем из каждой части прямоугольный лист, джемом смазываем и посыпаем фруктами, мелко нарезанными. Каждый лист сворачиваем в рулет. Кладем два куска рулета на расстоянии 4 - 5 см друг от друга на смазанный маслом противень и выпекаем до золотистого цвета на среднем огне. Пока рулеты горячие еще, смазываем их взбитым яйцом и на тонкие ломтики нарезаем.

Медовый пряник с картофелем

450 г муки, 3 ст. л. меда, 100 г масла сливочного, 2 желтка, 200 г картофеля вареного, 2 ст. л. сметаны, цедра половины апельсина, 200 г урюка, 5 г корицы и джем абрикосовый.

Мед, растопленное масло, сахар, желтки, вареный и вилкой измельченный картофель перемешиваем хорошо в миске и до появления пены взбиваем. Смесь перекладываем на доску с мукой, к которой предварительно добавили корицу и соду, затем сметану и некрутое тесто замешиваем, которое на два куска разрезаем. Куски раскатываем, в зависимости от длины противня, на две полосы шириной 10 см и толщиной 1 см. Первую полосу раскладываем на противне, смазанном маслом, покрываем джемом, посыпаем урюком, мелко нарезанным, и цедрой апельсиновой. Покрываем второй полосой теста и до золотистого цвета на среднем огне выпекаем. Покрываем остывший пряник глазурью из какао (см. далее). Украшаем орехами, а разрезаем на квадратики на второй день.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Блюда на меду. Медовик, Чак-Чак.
Медовик 1 стакан сахарного песка 1/2 ч. ложки соды и столько же корицы 500 г мёда...
Медовые пряники. Крестьянские, Баварские.
Крестьянские медовые пряники 250 г пудры сахарной 300 г меда 10 г соды пищевой 700 г...
Торты. Сметанный, кофейный, с изюмом.
Торт сметанный 1 стакан сахара 1 ч. л. соды 250 г меда 3 ст. л. масла...
Сбитень, монастырский мёд и другие медовые напитки.
Душистый заварной сбитень 40 г хмеля 3 л воды 1 кг белого меда пряности (кардамон мята...
Рулеты на меду.
Рулет кофейный 8 полных ст. л. манной крупы 250 г меда 20 г кофе мелкомолотого 10...
Кремы для рулетов
С орехами крем 60 г масла сливочного 120 г меда 500 мл молока 120 г орехов...
Лучшие рецепты конфет.
Медовые конфеты 1 ст. л. меда 1 ст. л. уксуса 250 г сахара немного воды. ...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: