Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Рецепты тортов на меду.

Рецепты тортов на меду.

Торт с инжиром и шоколадным кремом

180 г муки, 150 г меда, 100 г орехов грецких, 100 г пудры сахарной, 4 яйца, 1/2 ч. л. корицы и гвоздики, 5 ложек теплой воды, 5 г соды, 4 мелко нарезанных инжира.

Взбиваем желтки и мед до появления пены; далее прибавляем инжир, сахар, пряности, взбиваем вновь, воду прибавляя. Смешиваем соду, муку, молотые орехи и белки, взбитые в пену. Ставим затем в духовку. Когда остынет торт, начиняем его масляно-шоколадным кремом (см. далее) и кофейной глазурью обливаем. Украшаем торт небольшими фигурками из медового пряника с узором из белковой глазури (который наносится корнетиком).

Торт "мраморный"

200 г крупы манной, 250 г меда, 2 ст. л. рома, 50 г цукатов апельсиновых, 7 яиц, 20 г какао, 5 г соды пищевой, 60 г орехов грецких, немного корицы.

Взбиваем в пену мед и желтки. Прибавляем мелко нарезанные апельсиновые цукаты, ром, соду и взбиваем опять. Массу делим на две равные части. В одну добавляем какао, в другую молотые орехи добавляем. Взбиваем белки в пену, также делим на две части и размешиваем с ореховой и какао-массой, а затем с манкой. В форму для торта выкладываем поочередно слои светлого и темного теста. Выпекаем в духовке торт, и после того как он остынет, на два пласта разрезаем и начиняем кремом из рома (см. далее) или малиновым джемом. Сверху глазируем торт "мраморной" глазурью (см. далее).

Торт апельсиновый

150 г муки, 300 г меда, 40 г масла сливочного, 1 ст. л. молотых сухарей, 1 апельсин, 1/2 ч. л. корицы, 5 яиц, 5 г соды.

На пару нагреваем сливочное масло и мед. Прибавляем 1 яйцо, 4 желтка и до получения однородной массы взбиваем. Примешиваем апельсиновый сок, корицу, цедру половины апельсина. Все хорошо взбиваем. Далее толченые сухари соединяем с мукой и содой, взбиваем 4 белка в устойчивую пену. Смешиваем все компоненты, в форму для торта помещаем и выпекаем на среднем огне. Потом на два или три пласта разрезаем и смазываем апельсиновым кремом (см. далее). Далее торт покрываем лимонной глазурью и кружочками апельсина украшаем.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Медовые рецепты, кулинария.
Медовые рецепты Кекс медовый мука мед сахар яйцо (желтки) 2 шт яйцо 1 шт орехи...
Конфеты с мёдом. Рецепты.
Конфетыпомадки с медом 400 г сахара 2 ст. л. масла сливочного 150 г молока сухого 50...
Печенье и пирожные и на меду.
Кружочки с изюмом 250 г пряника медового 1 ст. л. меда 100 г изюма 20...
Лучшие рецепты конфет.
Медовые конфеты 1 ст. л. меда 1 ст. л. уксуса 250 г сахара немного воды. ...
Рулеты на меду. Рецепты.
Рулет с миндалем 90 г крупы манной 140 г меда 30 г пудры сахарной 80 г...
Треугольники.
Треугольники "мраморные" 280 г крупы манной 280 г меда 150 г джема малинового 70 г орехов...
Блюда из мёда. Фрукты, ягоды, салаты с мёдом.
УСПЕНСКИЙ ПОСТ БЛЮДА ИЗ МЕДА Ягоды с медом 1/2 стакана измельченных ядер орехов 200 г меда 500 г...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: