Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Конфеты с мёдом. Рецепты.

Конфеты с мёдом. Рецепты.

Конфеты-помадки с медом

400 г сахара, 2 ст. л. масла сливочного, 150 г молока сухого, 50 г орехов грецких, 60 г меда, 1 батончик шоколада, 1/4 ч. л. соли.

Сахар смешиваем с шоколадом, сухим молоком и солью. Прибавляем туда 3 - 4 ст. л. воды и 5 минут кипятим. Затем добавляем натуральный мед и продолжаем кипятить. Снимаем с огня, прибавляем сливочное масло, охлаждаем. После взбиваем все до однородной консистенции, орехи всыпаем. Выкладываем массу на противни, смазанные сливочным маслом. После затвердения массы на кусочки ее разрезаем и храним в герметично закрытой банке.

Орехи кофейные на меду

2 ст. л. меда, 4 белка, 2 ст. л. готового крепкого кофе, 280 г пудры сахарной, 500 г орехов.

Сахарную пудру смешиваем с белками до получения густой массы. Далее добавляем мед, кофе и толченые орехи. 5 минут кипятим, помешивая постоянно. Снимаем с огня, а когда масса остынет, из нее формируем шарики, которые глазурью из какао можно украсить.

Карамель шоколадная

90 г меда, 300 г шоколада, 50 г масла сливочного, 1 ст. л. сахара, несколько лесных или грецких орехов.

Шоколад измельчаем и все продукты перемешиваем, добавляем 1 ст. л. воды и 10 мин кипятим. Выкладываем массу на противень, предварительно смазанный маслом сливочным. После охлаждения разрезаем массу на квадраты 3 х 3 см. На каждый квадратик кладем половинку лесного ореха или дольку грецкого. Карамель заворачиваем в пергамент или целлофан.

Карамель медовая (I)

500 г меда, 400 г сахара, 150 г молока сухого, 100 г масла сливочного, соль.

Сахар смешиваем с медом и солью и на сильном огне варим, помешивая изредка. Постепенно добавляем масло сливочное и молоко сухое. Кипятим до затвердения массы, помешивая постоянно. Выкладываем на противень, смазанный маслом сливочным. После охлаждения массу разрезаем на квадратики и заворачиваем их в целлофан или бумагу вощеную.

Карамель медовая (II)

250 г меда, 250 г масла сливочного, 250 г сахара, сушеные фрукты по вкусу.

Сливочное масло растапливаем, добавляем мед и и сахар почти 20 минут кипятим, помешивая изредка, чтобы масса не пристала к стенкам кастрюли. Выкладываем массу на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения массу разрезаем на небольшие квадратики и заворачиваем их в целлофан или пергаментную бумагу. В состав можно также добавить измельченные фрукты сушеные.

Карамель медовая с молоком

150 г натурального меда, 100 г орехов грецких, 1 плитка шоколада, 400 г сахара, 150 г молока сухого, немного сливочного масла, вода.

Сахар смешиваем с сухим молоком, тертым шоколадом и одной ложкой воды. Кипятим на слабом огне 5 минут. Снимаем затем с огня и добавляем в теплую еще массу мед и кусочек масла сливочного (величиной с орех), все хорошо вымешиваем. После охлаждения толченые орехи всыпаем. Готовую массу раскладываем или на противень, или на доску, предварительно смазанные маслом сливочным. Через несколько часов массу разрезаем на квадратики, и обваливаем их в толченых орехах либо заворачиваем их в целлофан.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Пряники, пампушки, напитки на меду.
Пампушки с медом 100 г меда 100 г мака 500 г белого хлеба. Мак...
Торты. Сметанный, кофейный, с изюмом.
Торт сметанный 1 стакан сахара 1 ч. л. соды 250 г меда 3 ст. л. масла...
Пряники медовые. Рулет с начинкой.
Рулет из медового пряника с начинкой 500 г муки 2 ст. л. меда 150 г пудры...
Рецепты глазури.
Из рома глазурь полстакана кипятка 200 250 г пудры сахарной 2 ст. л. рома. ...
Медовые пряники. Крестьянские, Баварские.
Крестьянские медовые пряники 250 г пудры сахарной 300 г меда 10 г соды пищевой 700 г...
Кремы для тортов. Шоколадный и другие.
Смешивая с медом сливочное масло можно изготовить очень вкусные и питательные кремы и начинки для...
Фруктовые сиропы с мёдом
При изготовлении сиропов фруктовых используется больше меда соки фруктовые получаем методом прессования вымачивания или варки...
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: