Главная Мёд в кулинарии, рецепты кулинарии Мёд в кондитерских изделиях Кремы для уголков

Кремы для уголков

С яйцами крем

150 г сахара, 250 г масла сливочного, 1 ст. л. меда, 4 яйца, 30 г шоколада.

Взбиваем яйца вместе с шоколадом и сахаром на водяной бане до сгущения. Далее смешиваем мед с маслом сливочным и постепенно добавляем их к яичной массе остывшей. Взбиваем все до получения смеси однородной консистенции.

Крем-карамель

250 г масла сливочного, 3 ст. л. муки пшеничной, 100 г меда, 200 мл черного кофе, 150 г сахара, 200 мл молока, 1 ст. л. рома.

Приготавливаем из жженого сахара карамель светлого цвета. Добавляем кофе с ромом. На слабом огне варим до растворения карамели. Отдельно молоко смешиваем с мукой и соединяем их с кофейной карамелью. Выдерживаем на слабом огне, мешая постоянно до сгущения. Далее снимаем с огня, даем остыть смеси и добавляем постепенно растертое с медом масло сливочное. Взбиваем до получения однородного крема.

С орехами крем

100 г масла сливочного, сок половины лимона, 1 ст. л. меда, 120 г орехов, 100 г пудры сахарной, 1 желток.

Хорошо смешиваем масло сливочное с сахаром, желтком и медом. Добавляем лимонный сок и молотые орехи. Взбиваем до появления пены. Затем охлаждаем.

С белком крем

200 г орехов, 3 белка, 100 г меда, ванильный порошок по вкусу.

Смешиваем хорошо мед, орехи и ванильный порошок. Затем добавляем взбитые в пену белки. Крем, полученный, желательно сразу использовать.

Миндальный крем

1 ст. л. сока вишневого, 100 г масла сливочного, 120 г меда, 140 г миндаля, 50 г пудры сахарной, 20 г шоколада.

Очищенный миндаль поджариваем и измельчаем. К нему добавляем мед, вишневый сок (нектар) и шоколад натертый. Далее  смешиваем на водяной бане и даем остыть. Добавляем масло сливочное и до появления пены взбиваем.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Некоторые материалы

Глазури.
Белковая глазурь 120 150 г пудры сахарной (в зависимости от величины яйца) 1 белок. ...
Коктейли с молоком на меду.
Коктейль с молоком и шоколадом (2 порции) 40 г шоколада 50 г меда ванилин 2 кусочка...
Медовые пряники. Народные, с орехами.
Шкатулка из медового пряника Тесто замешиваем по рецепту пряники (I). Из плотной бумаги вырезаем...
Салаты фруктовые на меду
Дыня-сюрприз клубника, 1 дыня средней величины, малина, спелые персики, сливы, смородина, мед по вкусу, 2 ст.
Блюда на меду. Медовик, Чак-Чак.
Медовик 1 стакан сахарного песка 1/2 ч. ложки соды и столько же корицы 500 г мёда...
Медовый пряник на скорую руку. Рулет.
Медовый пряник на скорую руку 500 г муки 500 мл молока 200 г меда 150 г...
Рецепты треугольников.
Треугольники с орехами 500 г муки, 2 ст. л. меда, 200 г масла сливочного, 10 ст.
наш Интернет Магазин

Список всех товаров


Расширенный поиск
Показать корзину
Ваша корзина пуста.
Рекламный блок
Полезные ссылки:
Куплю мёд оптом
Рассмотрим все предложения.
Реклама, размещение рекламы
реклама в интернете, рекламные услуги
Размещение Рекламы на этом сайте! -> подробнее
Опрос
Как часто Вы употребляете мёд?
 


реклама на сайте: